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Mo-Sa 10-23 Uhr
So 11-16 Uhr

Waaggasse 2-6
90403 Nürnberg
Tel. 0911 47778585

Hau nei

(Speisekarte)

Wir sind stolz auf unsere fränkischen Genusshandwerker und unsere kulinarischen Traditionen. Kommt und probiert was sie zu bieten haben.

Die Wirtschaft Nürnberg - Wir sind stolz auf unsere fränkischen Genusshandwerker und unsere kulinarischen Traditionen. Kommt und probiert was sie zu bieten haben.
alle kommen zusammen bei einfachen marktfrischen fränkischen Speisen und frisch gezapftem Bier.

Gegessen wird, was auf den Tisch kommt. Und was das ist, entscheidet die Saison, unsere Genusshandwerker und nicht zu letzt unsere Köche.
Mit unserem hausgebackenen Brot wird deine Brotzeit zum “Gudzerla” (Leckerbissen) und dann fehlt nur noch das Seidla (Halbe Bier) zum anstoßen.

 

GRÜNZEIGS & KÄS
Cremig, fein, kräftig, ob zum Streichen oder auch am Stück. Verschiedene Käsesorten aus der Region serviert mit frischem und eingelegten Gemüse aus dem Knoblauchsland
(vegetarisch)
16,90 €

A WENG VO ALLEM
Alles was das Brotzeit-Herz begehrt
Geräuchertes, Hausgemachtes und Aufgeschnittenes. Fränkische Schmankerl vom Vieh, abgerundet mit Käse und Fisch aus der Region, dazu knoblauchsländer Gemüse
16,90 €

Kartoffelsuppe
fränkische Kartoffelsuppe,
mit Speckwürfeln und Majoran
5,90 €

Grießnockerlsuppe
kräftige Gemüsebrühe mit Grießnockerl
und Kräuterflädle
5,50 €

Knoblauchsländer Gemüsesalat mit Ziege
Gemüse-Allerlei eingelegt und mariniert mit Kartoffelsud und Birnenessig,
Ziegenfrischkäse, schwarze Walnuss und Feldsalatpesto
12,90 €

Kleiner herbstlicher Blattsalat
Honig-Senf Dresssing und marinierte Rohkostsalate
4,90 €

Sauerbraten vom Rind
mit Lebkuchen-Mostsoße, Blaukraut und Kartoffelklößen
17,90 €

Wildragout vom Reh
mit gerahmtem Wirsing, Serviettenknödel
und glasierten Rotweinzwetschgen
17,90 €

Geröstete Scheiben vom Semmelknödel
mit heimischen Pfifferlingen in Rahm
und frischen Kräutern
15,80 €

Schweinebäckchen
mit Portweinsoße, Püree vom fränkischen Hokkaido – Kürbis,
Salbeibutter und gerösteten Haselnüssen
19,50 €

Was Süßes zum Schluss

Gewürz-Vanille Eiscreme
mit eingelegten Rotweinzwetschgen
und süßen Brotkrumen
6,90 €

Fränkischer Apfel
als Kompott und Sorbet, mit Lebkuchencreme
und Schokolade
6,50 €

KOUNG UND DODDN
Wechselnde Kuchen und Torten aus der Vitrine
ab 3,50 €

Auszug aus unserer Getränkekarte

Wasser von der Lammsbräu aus Neumarkt, Säfte aus Prezfeld, Limonade von Veldensteiner aus Neuhaus, Kaffee von der Rösttrommel aus Nürnberg, Tee aus der Nachbarschaft (Madlon Scharff)

 

FRÄNKISCHE BIERE

FREIDLA
Unser Hausbier
0,5l |4,50 €

ROTBIER
Schanzenbräu Nürnberg
0,5l | 4,50 €

WEIßBIER
Brauerei Simon, Lauf a.d.P.
0,5l | 4,50 €

WECHSELNDE GASTBIERE
aus der Region

 

FRÄNKISCHE WEINE

ALLZWECKWAFFE
Weingut Weltner, Rödelsee
0,2l | 6,20 €

TL CUVÈE
Weingut Luckert, Sulzfeld
0,2l | 6,50 €

ANNA LENA
Weingut Brennfeck, Sulzfeld
0,75l | 32,00 €

BLAUER SILVANER
Weingut Luckert, Sulzfeld
0,75l | 39,00 €

FEDER STAHL CUVÈE
Weingut Stahl, Auernhofen
0,75l | 29,00 €

alle kommen zusammen bei einfachen marktfrischen fränkischen Speisen und frisch gezapftem Bier.
ie Wirtschaft Nürnberg - Stammkneipe von Albrecht Dürer - Essen und Trinken auf historischem Grund.