Hau nei
(Speisekarte)
Wir sind stolz auf unsere fränkischen Genusshandwerker und unsere kulinarischen Traditionen. Kommt und probiert was sie zu bieten haben.
Knoblauchsländer Gemüseacker
Süß-sauer eingelegtes Gemüse aus dem Knoblauchsland mit Emmer, mildem Ziegenfrischkäse, Kräuterpesto und Nüssen
17,40 €
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Nürnberger Rostbratwürste
gebraten auf Fasskraut mit Senf & Krustenbrot
oder als „Saure Zipfel“, gekocht im Gewürz-Zwiebelsud mit Krustenbrot
6 Stück 11,90 €
9 Stück 16,90 €
12 Stück 21,00 €
wahlweise mit frischem Kren (1,00 €)
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Schäufele
mit kräftiger Dunkelbiersoße und Kartoffelklöße
19,90 €
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Kalbsrollbraten
mit Madeirajus und Kartoffelklöße
21,50 €
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Spinatknödel
in Nussbutter, garniert mit Bergkäse und frischen Kräutern
16,90 €
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Beilagen
zu unseren Hauptgerichten empfehlen wir:
Herzhaftes Sauerkraut 3,50 €
Fränkisches Apfelblaukraut 4,00 €
Beilagensalat mit Honig-Senf Dressing 5,50 €
Der Franke sagt: A richtig gud‘s Veschber, des geht immer!
Und am Besten geht so a richtig gud’s Veschber mit unseren fränkischen GUDZERLA (zum Teilen). Drei Veschberpakete ham wir für Euch gschnürt. Die passen gschmacklich nämlich subbar gut zamm.
Einen Korb mit unserem fränkischen Brot vom heimischen Bäcker gibt’s natürlich dazu.
Alternativ könnt ihr unsere GUDZERLA auch einzeln vornweg (als Vorspeise zu den Nürnberger Originalen) bestellen.
Sonntags gibt’s Limburger & Stadtwurst mit Musik auch als großes Hauptgericht.
Veschber „Bärschla“
Krokette
von der Rinderzunge mit Knoblauchs Land-Creme & Erbsenkresse
Limburger
im Essig-Öl-Senf Sud mit roter Zwiebel, Schnittlauch und Zwiebellauch
Stadtwurst mit Musik
im Essig-Öl-Senf Sud mit roter Zwiebel, Schnittlauch und Zwiebellauch
26,90 €
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Veschber „Bonkert“
Gemüse
aus dem Knoblauchsland, eingelegt im Essigsud und Pesto
Limburger
im Essig-Öl-Senf Sud mit roter Zwiebel, Schnittlauch und Zwiebellauch
Camembert (warm)
cremiger „Amtsschimmel“ überbacken mit gerösteten Haselnüssen und eingelegtem Obst
26,90 €
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Veschber „Hallodri“
Karpfenfilet
geräuchert mit Zwetschgenröster und frischem Kren
Gemüse
aus dem Knoblauchsland, eingelegt im Essigsud und Pesto
Blutwurst (warm)
im Brick-Teig auf Fasskraut & Aromen vom fränkischen Apfel
Limburger
im Essig-Öl-Senf Sud mit roter Zwiebel, Schnittlauch und Zwiebellauch
36,40 €
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Extra’s
Breze vom Brezen Kolb – 1,80 €
Brotkorb mit fränkischem Brot vom heimischen Bäcker
klein – 3,20 € / groß – 5,50 €
3 hausgemachte Aufstriche – 8,50 €
Gegessen wird, was auf den Tisch kommt. Und was das ist, entscheidet die Saison, unsere Genusshandwerker und nicht zu letzt unsere Köche.
Unsere aktuelle Empfehlungs- und Mittagskarte findet ihr in Zukunft auf Facebook
Was Süßes zum Schluss
Sauerrahm
hausgemachtes Sauerrahmeis mit Beeren
8,50 €
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Apfelküchle
im Bierteig gebacken mit hausgemachtem Eis und eingelegten Früchten
12,50 €
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Kuchen aus der Vitrine
(wenn der Harald ned scho alles aufessen hod)
ab 4,50 €
Auszug aus unserer Getränkekarte
Wasser von der Lammsbräu aus Neumarkt, Säfte aus Prezfeld, Limonade von Veldensteiner aus Neuhaus, Kaffee von der Rösttrommel aus Nürnberg, Tee aus der Nachbarschaft (Madlon Scharff)
FRÄNKISCHE BIERE
FREIDLA
Unser Hausbier
0,5l | 5,50 €
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ROTBIER
Schanzenbräu Nürnberg
0,5l | 5,50 €
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WEIßBIER
Kapuziner, Kulmbach
0,5l | 5,30 €
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WECHSELNDE GASTBIERE
aus der Region
FRÄNKISCHE WEINE
ALLZWECKWAFFE
Weingut Weltner, Rödelsee
0,2l | 8,50 €
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Cabernet Dorsa
Weingut Herbert Düll, Ipsheim
0,2l | 7,20 €
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SCHEUREBE – VINZ – ALTE REBEN
Weingut am Stein, Ludwig Knoll, Würzburg
0,75l | 59,00 €
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C.A.B. – Katzenkopf –
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Winzer Sommerach
0,75l | 49,00 €
