Hau nei
(Speisekarte)
Wir sind stolz auf unsere fränkischen Genusshandwerker und unsere kulinarischen Traditionen. Kommt und probiert was sie zu bieten haben.
Knoblauchsländer Gemüseacker
Süß-sauer eingelegtes Gemüse aus dem Knoblauchsland mit Emmer, mildem Ziegenfrischkäse, Kräuterpesto und Nüssen
18,80 €
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Nürnberger Rostbratwürste
gebraten auf Fasskraut mit Senf & Krustenbrot
oder als „Saure Zipfel“, gekocht im Gewürz-Zwiebelsud mit Krustenbrot
6 Stück 12,90 €
9 Stück 17,90 €
12 Stück 23,90 €
wahlweise mit frischem Kren (1,00 €)
Vegane Rostbratwürste
gebraten auf Fasskraut mit Senf & Krustenbrot
4 Stück 13,90 €
7 Stück 19,90 €
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Schäufele
mit kräftiger Dunkelbiersoße und Kartoffelklöße
21,90 €
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Sauerbraten
vom Weiderind mit Kartoffelklößen & Lebkuchenjus
23,50 €
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Bergkäseknödel
auf Pilzrahm mit Zitronenthymian & Schmortomate
17,80 €
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Beilagen
zu unseren Hauptgerichten empfehlen wir:
Herzhaftes Sauerkraut 4,00 €
Fränkisches Apfelblaukraut 4,50 €
Beilagensalat mit Honig-Senf Dressing 6,50 €
Der Franke sagt: A richtig gud‘s Veschber, des geht immer!
Und am Besten geht so a richtig gud’s Veschber mit unseren fränkischen GUDZERLA (zum Teilen). Drei Veschberpakete ham wir für Euch gschnürt. Die passen gschmacklich nämlich subbar gut zamm.
Einen Korb mit unserem fränkischen Brot vom heimischen Bäcker gibt’s natürlich dazu.
Alternativ könnt ihr unsere GUDZERLA auch einzeln vornweg (als Vorspeise zu den Nürnberger Originalen) bestellen.
Sonntags gibt’s Limburger & Stadtwurst mit Musik auch als großes Hauptgericht.
Veschber „Bärschla“
Krokette
von der Rinderzunge mit Knoblauchsland-Creme & Erbsenkresse
Limburger
im Essig-Öl-Senf Sud mit roter Zwiebel, Schnittlauch und Zwiebellauch
Stadtwurst mit Musik
im Essig-Öl-Senf Sud mit roter Zwiebel, Schnittlauch und Zwiebellauch
25,90 €
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Veschber „Bonkert“
Gemüse
aus dem Knoblauchsland, eingelegt im Essigsud und Pesto
Limburger
im Essig-Öl-Senf Sud mit roter Zwiebel, Schnittlauch und Zwiebellauch
Kürbisbrot
eingelegter Kürbis, geröstete Kürbiskerne und Sesam
25,90 €
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Veschber „Hallodri“
Karpfenfilet
geräuchert mit eingelegten Zwetschgen & Kren
Gemüse
aus dem Knoblauchsland, eingelegt im Essigsud und Pesto
Blutwurst(warm)
gebraten mit Selleriepüree und pochiertem Apfel
Camembert
gebacken mit Haselnuss und gepickeltem Gemüse
34,80 €
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Veschber „Maadla“ (vegan)
Erbsenkrokette(warm)
aus Bratkartoffel und Erbse, dazu vegane Knoblauchsland-Creme
Wirsing(warm)
gebraten und Roulade mit Kartoffelstampf und Creme
Linsenbrot
mit gepickeltem Gemüse und Erbsenkresse
24,50 €
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Gegessen wird, was auf den Tisch kommt. Und was das ist, entscheidet die Saison, unsere Genusshandwerker und nicht zu letzt unsere Köche.
Unsere aktuelle Empfehlungs- und Mittagskarte findet ihr in Zukunft auf Facebook
Was Süßes zum Schluss
Hausgemachte Apfelküchle
mit Karamellzucker und hauseigenem Vanilleeis
12,50 €
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Honigtarte
mit aufgeschlagener Kamille-Sahne & Mandeln
9,50 €
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Kuchen aus der Vitrine
(wenn der Harald ned scho alles aufessen hod)
ab 4,50 €
Auszug aus unserer Getränkekarte
Wasser von der Lammsbräu aus Neumarkt, Säfte aus Prezfeld, Limonade von Veldensteiner aus Neuhaus, Kaffee von der Rösttrommel aus Nürnberg, Tee aus der Nachbarschaft (Madlon Scharff)
FRÄNKISCHE BIERE
FREIDLA
Unser Hausbier
0,5l | 5,70 €
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ROTBIER
Schanzenbräu Nürnberg
0,5l | 5,70 €
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WEIßBIER
Kapuziner, Kulmbach
0,5l | 5,70 €
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WECHSELNDE GASTBIERE
aus der Region
FRÄNKISCHE WEINE
ALLZWECKWAFFE
Weingut Weltner, Rödelsee
0,2l | 8,90 €
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Cuvé Schwarzer König
Weingut Schwarz, Schweiz
0,2l | 9,90 €
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SCHEUREBE – VINZ – ALTE REBEN
Weingut am Stein, Ludwig Knoll, Würzburg
0,75l | 59,00 €
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C.A.B. – Katzenkopf –
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Winzer Sommerach
0,75l | 49,00 €
